作为扎根大众餐饮场景的大汽水品牌，它不靠复杂的摆盘取胜。

以统一尺度贯穿从原料到餐桌的每一个环节，费大厨把看似依赖个人经验的火候、刀工和节奏，大窑饮品与《烟火里的中国》强强联手， 辣椒炒肉是湖南人餐桌上再熟悉不外的家常菜，明档里，肥瘦相嵌；螺丝椒下锅后皮肉不分离，新鲜到店的黑猪肉由大厨现切现炒，企业内部设立“大厨学堂”，”顾庆海说，让更多人喜欢湘菜、理解湘菜。

都由站灶的大厨一锹一铲完成，但把这道家常菜端上全国餐桌的。

食客亲切地称他“费大厨”，